interrogation1

https://drive.google.com/open?id=0B11kZ9Ogq5zCcHhqUjIwQ256YVU

DetaiFinal1

ความพึ่งพอใจในการใช้บริการโรงอาหาร

1. ระดับชั้ นการศึกษาปี ที่ 4 โรงเรียนชลราษฎรอารุง จังหวัดชลบุรี vชื่อเรื่อง ความพึ่งพอใจในการใช้บริการโรงอาหารภายใน โรงเรียน ของนักเรียนโรงเรียนชลราษฎรอารุงจังหวัดชลบุรี ปีการศึกษา 2556 vครูที่ปรึกษา นายคณพศ อินทเคหะ

2. ก ฤ ต ภ า ส ค ง ป ร ะ ส ม 4 0 9 0 8 จิ ร า ภ า วุ ฒิ เ ก ตุ 4 4 2 4 6 ชุ ติ ม า สุ ด ส วัส ดิ์ 4 4 3 2 3 ว ริ ฬ ฆ ะ สั น ต์ 4 0 8 9 6 นิ รุ ต ติ์ เ รื อ ง ศ รี 4 1 0 4 3 น ว พ ล พัน ธุ์ ว ร 4 0 9 3 8 ภัท ทิ ย ะ ภู มิ ภัท ร กุ ล 4 1 2 1 2 ภ า นุ พ ง ศ์ อุ ด ม รั ต น์ 4 1 1 6 2 สุ มิ ต ต า ป า น เ ด ย์ 4 4 2 5 3 อ ริ ส า ก า ร จ น เ จ ริ ญ สุ ข 4 4 2 5 4

3. v การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนโรงเรียนชลราษฎร-อารุงต่อการให้บริการโรงอาหาร ทั้งหมด4 ด้าน ดังนี้ ด้านคุณภาพและการบริการด้านพ่อค้า-แม่ค้าผู้ให้บริการด้านราคา และด้านสิ่งแวดล้อม v กลุ่มตัวอย่างเป็นนักเรียนโรงเรียนชลราษฎรอารุงจานวน 200 คน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา2556โดยวิธีการสุ่มอย่างง่าย เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาคือ แบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียนโรงเรียนชลราษฎรอารุงที่มีต่อการให้บริการโรงอาหาร สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลคือค่าร้อยละและค่าเฉลี่ย v ผลจากการศึกษาพบว่านักเรียนที่ใช้บริการโรงอาหารภายในโรงเรียนชลราษฎรอารุงความพึงพอใจโดยภาพรวมและ หลายด้าน ได้แก่ ด้านคุณภาพและการบริการด้านพ่อค้าแม่ค้าผู้ให้บริการด้านสถานที่และสิ่งแวดล้อม ด้านการส่งเสริม การตลาด ภาพรวม อยู่ในระดับความพึงพอใจปานกลางเมื่อพิจารณาด้านคุณภาพและการบริการ ด้านพ่อค้าแม่ค้าผู้ให้บริการ ด้านสถานที่และสิ่งแวดล้อมมีความพึงพอใจ อยู่ในระดับปานกลางส่วนด้านราคา มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก

4. โครงงานฉบับนี้สาเร็จลงได้ด้วยดี เนื่องด้วยความกรุณาของ อาจารย์คณพศ อินทเคหะ และ อาจารย์อาภากร โพธิ์แก้ว ที่ปรึกษาโครงงาน IS ที่กรุณาให้คาปรึกษา แนะนาและตรวจสอบแก้ไขข้อบกพร่องต่างๆ ของ โครงงานจนกระทั่งโครงงานฉบับนี้สาเร็จ ขอบพระคุณไว้ณ โอกาสนี้ด้วย ขอขอบคุณนักเรียนของโรงเรียนชลราษฎรอารุง ที่ให้ความร่วมมือในการตอบแบบสอบถามในการทาโครงงาน ในครั้งนี้ ขอบคุณเพื่อนนักเรียนทุกท่าน ที่ให้คาแนะนาและเป็นกาลังใจในการทาโครงงาน ฉบับนี้จนสาเร็จ ขอกราบ ขอบพระคุณ คุณพ่อ คุณแม่ พี่ๆ และน้อง ที่อยู่เบื้องหลังคอยให้กาลังใจ และสนับสนุน ในการทาโครงงานนี้จน สาเร็จ คณะผู้จัดทา 25 กุมภาพันธ์ 2557

5. ที่มาและความสาคัญของปัญหา โรงเรียนชลราษฎรอารุง เป็นโรงเรียนที่ตั้งอยู่ในอาเภอเมือง จังหวัดชลบุรี โดยมีชื่อที่เรียกกันติดปากของชาว ชลบุรีว่า “ชลชาย” โรงเรียนชลราษฎรอารุง ตั้งอยู่เลขที่ 215 หมู่ที่ 3 ถนนพระยาสัจจา ตาบลบ้านสวน อาเภอเมืองชลบุรี จังหวัด ชลบุรี สังกัดสานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา เขต 18 สานักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ มีเนื้อที่ 67 ไร่ 2 งาน 69.7 ตารางวา เปิดสอนระดับมัธยมศึกษาตอนต้น (มัธยมศึกษาปีที่ 1– มัธยมศึกษาปี ที่ 3) เปิดสอนเฉพาะนักเรียนชายเท่านั้น และระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย (มัธยมศึกษาปีที่ 4 – มัธยมศึกษาปีที่ 6) เปิดสอน แบบสหศึกษา โรงเรียนชลราษฎรอารุง มีประวัติและความเป็นมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันน่าศึกษาและน่าภาคภูมิใจได้พยายาม ค้นคว้า และรวบรวม จากคาบอกเล่า หนังสืออนุสรณ์โรงเรียนชลราษฎรอารุง จากหอสมุดแห่งหนึ่งซึ่งเขียนไว้โดย อาจารย์ เรวัต ชื่นสาราญ เป็นหลัก โรงเรียนนี้มีกาเนิดมาจากโรงเรียนวัด ซึ่งถือเป็นโรงเรียนดั้งเดิมของการจัดชั้นมัธยมศึกษาระดับ จังหวัดหรือที่ เรียกว่า โรงเรียนประจาจังหวัดสมัยเก่า

6. เริ่มก่อตั้ง พ.ศ. 2411 โดย หลวงพินิจบุรพการ ได้อุทิศเรือนหลังหนึ่งสร้างเป็นโรงเรียนขึ้นที่วัดต้นสนเรียกว่า โรงเรียนพินิจบุรพการ พระวินัยธรเข้ม พ.เป็นครูใหญ่ ต่อมาได้ยกฐานะเป็นโรงเรียนประจาจังหวัดชลบุรี เมื่อปีพ.ศ. 2453 3 มิถุนายน 2484 เป็นวันแรกที่ย้ายโรงเรียน และนักเรียนจากสถานที่เดิม ซึ่งเรียนกันมาตั้งแต่ พ.ศ. 2460 มา เปิดใหม่ ณ สถานที่โรงเรียนริมถนนสุขุมวิท(สาย 27) บนเนื้อที่ประมาณ 13 ไร่ ซึ่งเป็นที่ดินของวัดอรัญญิกาวาส เพื่อขยายโรงเรียนให้กว้างขวางขึ้นหลังจากนั้นโรงเรียนได้พัฒนาการเรียนการสอนโดยเปิดสอนระดับเตรียม อุดมศึกษา และเปลี่ยนชื่อโรงเรียนใหม่ เป็น“โรงเรียนชลราษฎรอารุง” ในปัจจุบันชาวส้มฟ้า จึงถือว่า วันที่ 3 มิถุนายน ของทุกปี เป็นวันเกิดของโรงเรียน

7. อาคาร 1 มี 3 ชั้น ตึกอานวยการ ธุรการ และกลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ ชั้นที่ 3 มีห้องอัจฉริยภาพภาษาต่างประเทศ อาคาร 2 มี 4 ชั้น กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม ชั้น 1,2 และ 3 มีสะพานเชื่อมต่อกับ อาคาร 5 ชั้นล่างเป็น ห้องพักครูกลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม และส่วนที่ติดกับ อาคาร 2 (ห้องน้าชาย)เป็นห้องพักครูกลุ่มสาระการ เรียนรู้คณิตศาสตร์ ชั้นที่ 2 มีห้องศูนย์การเรียนรู้อาเซียน ชั้นที่ 3 มีห้องจริยศึกษา ชั้นที่ 4 มีห้องภูมิปัญญาไทย อาคาร 3 มี 3 ชั้น กลุ่มสาระการเรียนรู้ศิลปะ อาคาร 4 มี 6 ชั้นและดาดฟ้า(ปิด) ของกลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ โครงการห้องเรียนสีเขียว พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ ห้องประชุม ห้องโสดและห้องชุมชน อาคาร 5 มี 4 ชั้น ชั้นที่ 1 และชั้นที่ 2 เป็นของกลุ่มสาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์ส่วนชั้นที่ 3 ชั้นที่ 4 เป็นของกลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย อาคาร 7 อบจ.อุทิศ ห้องประชุมสารภี อาคาร 8 พระยาสัจจาภิรมย์หอประชุม/ โรงอาหาร/ ห้องสมุด/ ห้องคอมพิวเตอร์ และยังมีอาคารและพื้นที่อื่นๆอีก ได้แก่ อาคารแนะแนว ,อาคารฝ่ายปกครองนักเรียน ,อาคารฝ่ายประชาสัมพันธ์ ,หอพระพุทธมงคลชล ประชานาถ ,อนามัยโรงเรียน ,ธนาคารโรงเรียน ,ลานรวมใจส้ม-ฟ้า ,โรงฝึกงาน 1-4 ,อาคารเกษตร ,โรงยิมเนเซียม ,อาคารอเนกประสงค์ ศูนย์กีฬา ,สนามบาสเกตบอล ,สนามฟุตซอล ,ศาลาจัตุรมุข ,สนามฟุตบอล และเขตบ้านพักครู-บุคลากร

8. บริเวณชั้น1 ของอาคาร 8 มีร้านอาหารมากมายให้นักเรียนสามารถเลือกรับประทานได้ตาม ความชอบ ภายในโรงอาหารของโรงเรียนได้มีร้านอาหารไว้บริการ ในราคาที่ประหยัดและรสชาติที่ อร่อย ซึ่งจะมีบริการด้านอาหาร และเครื่องดื่ม ร้านอาหารภายในโรงเรียนได้แก่ ร้านข้าวแกง ร้าน ก๋วยเตี๋ยว ร้านสเต็ก และ ร้านเครื่องดื่มเป็นต้น เรื่องอาหารนั้นถือเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ของคนไทย ซึ่งในปัจจุบันนี้การรับประทานอาหาร นั้นต้อง ให้ถูกต้องตามหลักของโภชนาการและถูกสุขอนามัยตามนโยบาย อาหารปลอดภัย ในสถานที่ ศึกษาที่มี มาตรฐาน และเพื่อสุขภาพพลานามัยของผู้ใช้บริการ จึงมีความจาเป็นอย่างยิ่งที่งานโภชนาการ จาเป็นต้องให้บริการแก่ผู้รับบริการอย่างดี ด้วยเหตุผลดังกล่าวนี้ผู้จัดทาโครงงานจึงสนใจที่จะทาการสารวจความพึงพอใจผู้ใช้บริการโรงอาหาร ของโรงเรียนเพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุง พัฒนางานบริการโภชนาการให้ดี ยิ่งขึ้นต่อไป

สิ่งที่ประทับใจในมหาวิทยาลัยราชภัชร้อยเอ็ด

1.